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界面活性剤とは
界面活性剤は水や油、水や粉体などの界面に集合して、それらをなじみやすくする物質です。
界面活性剤は一分子中に油になじみやすい部分（親油基）と水になじみやすい部分（親水基）をもっていて、乳化、起泡（泡を立てること）、分散などの作用があります。
界面活性剤は４種類に大別されます。
シャンプーの主成分には、アニオン界面活性剤や両性界面活性剤さらに、気泡性を高めるために非イオン界面活性剤が配合されます。
リンス剤にはやトリートメント剤には、カチオン界面活性剤です。
界面活性剤は、界面(物質の境の面）に作用して、性質を変化させる物質の総称です。
構造としては、１つの分子の中に、水になじみやすい「親水性」と、油になじみやすい「親油性」の２つの部分を持っています。
この構造が、本来、水と油のように混じり合わないものを、混ぜ合わせるのに役に立ち、汚れを落とす洗浄の働きをするのです。
代表的なものに石鹸（脂肪酸塩）があります。また、洗剤の他にも、医薬品、化粧品、食品などの成分としても広く使われています。
界面活性剤（かいめんかっせいざい、英語: surface active agent, surfactant）とは、分子内に水になじみやすい部分（親水基）と、油になじみやすい部分（親油基・疎水基）を持つ物質の総称。両親媒性分子と呼ばれることも多い。ミセルやベシクル、ラメラ構造を形成することで、極性物質と非極性物質を均一に混合させる働きをする。また、表面張力を弱める作用を持つ。
石鹸をはじめとする洗剤の主成分である。多数の界面活性剤が存在し、サポニンやリン脂質、ペプチドなどの天然にも界面活性剤としてはたらく物質は多い
出典wikipedia
